Manfaat tomat sebenarnya sudah di
teliti sejak lama, beberapa peneliti mendapatkan bahwa tomat dapat mengobati
ganguan pencernaan, diare, memulihkan fungsi lever dan serangan empedu. Selain
itu juga ditemukan bahwa gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat
mencegah penggumpalan dan pembekuan darah penyebab stroke dan penyakit jantung.
Tomat juga mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta
menambah kegesitan gerakan.
Keisitimewaan lain buah tomat adalah
tinginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat,
likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen juga dapat menurunkan
risiko terkena kanker, terutama kanker prostat, lambung, tenggorokan dan usus
besar. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat di dalam tomat mampu
melemahkan zat nitrosamin penyebab kanker.
Kandungan lain yang terdapat dari tomat adalah kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral, serat dan zat fitonutrien, yang semua itu sangat menyehatkan tubuh.
Kandungan lain yang terdapat dari tomat adalah kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral, serat dan zat fitonutrien, yang semua itu sangat menyehatkan tubuh.
Tomat juga banyak dimanfaatkan di
dalam industri kecantikan, banyak masker dan pil anti penuaan yang berbahan
dasar tomat. Bukan tanpa alasan, pigmen likopen memang terbukti efektif sebagai
antioksidan. Zat lain seperti tomatin di dalam tomat bersifat sebagai
antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat. Jika Anda demam,
tomat juga mempunyai sifat antipiretik alias penurun demam. Sementara serat
yang tinggi di dalam tomat mampu mengatasi ganguan pencernaan seperti sembelit
dan wasir.
Dimasak Lebih Baik
Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya
dimasak terlebih dahulu. Seperti yang terungkap dari penelitian badan pangan
dunia FAO-WHO. Hasil penelitian lembaga ini menunjukan jika kandungan likopen
tidak rusak dan jumlahnya tidak jauh berubah selama pemanasan. Bahkan kandungan
likopen akan meningkat 10 kali lipat ketika tomat diolah menjadi saus atau
pasta tomat.
Likopen merupakan bagian dari
karotenoid yang larut dalam lemak, namun likopen yang larut di dalam lemak
justru sulit di serap oleh tubuh. Karenanya, disarankan mengolah tomat dengan
cara di rebus atau dikukus. Mengkonsumsi sebaiknya pilih yang tomat organik.
Tomat organik lebih sehat karena bebas dari residu kimia, baik dari pupuk dan
pestisida. Tomat dari hasil organik juga lebih tinggi kandungan kalsiumnya,
sekitar 23 mg dibandingkan tomat un-organik yang hanya mengandung 5 mg kalsium.
Khasiat buah Tomat diantaranya :
1. Menyembuhkan gusi berdarah. Ambil tomat segar dan cuci bersih, lalu makanlah.
2. Mengatasi sakit perut. Minumlah jus tomat setelah makan.
3. Menghaluskan wajah. Oleskan perasan air tomat pada wajah.
1. Menyembuhkan gusi berdarah. Ambil tomat segar dan cuci bersih, lalu makanlah.
2. Mengatasi sakit perut. Minumlah jus tomat setelah makan.
3. Menghaluskan wajah. Oleskan perasan air tomat pada wajah.